日本料理 研野
日本料理 研野
美術館や劇場が立ち並ぶ京都・岡崎にて2021年3月16日に開業。
カウンター8席のみの小さな割烹です。
先人たちが築いた日本料理の基礎をベースに
現代らしい新鮮さも感じられる料理を目指します。
美術館や劇場が立ち並ぶ京都・岡崎にて2021年3月16日に開業。
カウンター8席のみの小さな割烹です。
先人たちが築いた日本料理の基礎をベースに
現代らしい新鮮さも感じられる料理を目指します。
近年の実績
「RED U-35 」2022 RED EGG(グランプリ)
「京都市芸術新人賞」(2025)
「ミシュランガイド京都・大阪」1つ星(2023-2025)
「ゴ・エ・ミヨ」3トック(2022-2025)
ヒトサラ「Best Chef &Restaurant」(2022-2024)、「U-35 シェフ賞」(2023-2024)
食べログ「日本料理 百名店 WEST」、「The Tabelog Award」Silver、Best New Entry賞(2025)
内容は季節によって変わります。
店主の故郷・青森の日本酒
1合1,800〜2200円、グラス半合 1,000〜1200円、猪口800〜900円
ワイン・シャンパン類
ボトル 10,000円〜、グラス2,000〜2500円
紹興酒・ハイボール・焼酎等
900〜1,500円
ノンアルコールドリンク
800〜1,000円
持ち込み料金 3,000円〜10,000円
*種類・サイズによって異なります
〈食事のオプション〉
ごはんのオプション
(時価)800〜1,000円程度
※全て税込価格